Enoteca Mastore

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Enoteca Mastore, la nostra mission

Non solo luogo che offre un’accurata selezione fra le migliori marche di vini, ma centro propulsore di stimoli per approfondire la civiltà e la cultura del mondo enologico.

Saper bere bene è saper accogliere le sensazioni legate alle informazioni che ciascuna bottiglia custodisce, per connettersi all’universo “arte del bere” che può affinare la sensibilità di chi è pronto a ricevere - e poi trasmettere - queste emozioni.

La graduale e abile “costruzione del palato” costituirà una solida capacità di giudicare e accordare la nostra preferenza a un vino invece di un altro, sintonizzando la competenza con il gusto personale.

Esiste una memoria olfattiva che viene attivata ogni qualvolta ci accostiamo ai profumi di un vino: può ricondurci a ricordi legati a momenti e luoghi importanti della nostra vita, all’infanzia, alle prime condivisioni gioiose, a una cena indimenticabile...Il profumo di un vino è come la Madeleine di Proust!

Il vino ci parla di sé e si manifesta con i suoi aromi, la sua personalità, talvolta prorompente talvolta da scoprire lentamente...

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